¿Qué se produce en Granada?

Producción de nuez moscada en Granada

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La economía de Granada es una economía basada en gran medida en el turismo, pequeña y abierta. En las últimas dos décadas, el principal impulso de la economía de Granada ha pasado de la agricultura a los servicios, siendo el turismo el principal sector generador de divisas. Los principales cultivos de exportación del país son las especias nuez moscada y macis (Granada es el segundo productor mundial de nuez moscada después de Indonesia). Otros cultivos de exportación son el cacao, los cítricos, los plátanos, el clavo y la canela. Las industrias manufactureras de Granada funcionan en su mayoría a pequeña escala, incluyendo la producción de bebidas y otros productos alimenticios, textiles y el montaje de componentes electrónicos para la exportación.

El crecimiento económico se recuperó a finales de los años noventa, tras el lento crecimiento y el ajuste fiscal interno de los primeros años de la década. A pesar de una política fiscal expansiva, la deuda pública se mantuvo moderada en torno al 50% del PIB, ya que los déficits se financiaron en parte con los ingresos de las privatizaciones. Desde 2001, el crecimiento económico disminuyó. El declive fue causado por choques adversos, como la desaceleración de la economía mundial y las catástrofes naturales. Para hacer frente a los choques, la política fiscal se hizo más expansiva, mientras que los ingresos por privatización disminuyeron. Como consecuencia, la deuda pública aumentó considerablemente hasta alcanzar casi el 110% del PIB en 2003. La situación económica empeoró cuando el huracán Iván azotó el país en septiembre de 2004; los avances en la consolidación fiscal se vieron obstaculizados por la caída de los ingresos públicos y el cambio de prioridad de la política a la ayuda tras el huracán.

Isla de Granada

Especias en tu día a díaHoy en día, todos somos más conscientes de la procedencia de nuestros productos frescos, pero hay que admitir que la mayoría de nosotros probablemente pensamos mucho menos en el origen de las especias que compramos para nuestra despensa. Por una buena razón, ya que no compramos especias con tanta frecuencia como frutas y verduras, y también porque pueden durar años en nuestros armarios de cocina. Sin embargo, un poco de especias en una sola comida tiene mucho sentido: la nuez moscada recién rallada puede elevar cualquier plato cremoso, una pizca de canela en las gachas de la mañana aporta carácter y calidez. Los platos cocinados a fuego lento, como los dahls, el curry y los tagines, se transforman con el uso de especias secas. Son transformadoras. Para mí, son tan esenciales en la cocina diaria como el aceite y la sal.

Nuestra plantación de nuez moscada Mis abuelos compraron en 1949 la finca L’Esterre, una plantación de cacao y nuez moscada en el corazón de las colinas de Granada. Está situada junto a la selva tropical, en dos lugares: L’Esterre y Bagatelle. El terroir de la tierra, por así decirlo, su topografía, su suelo fértil y su exuberante entorno tropical es un bosque biodiverso. Estos elementos combinados con el clima favorable permiten que nuestras nueces moscadas prosperen realmente. La nuez moscada, al igual que el cacao, se cultiva mejor en un entorno mixto que en un monocultivo. Aquí se encuentran vecinos amistosos del árbol del pan con guayabas, mangos, canela y clavos, que se rodean y alimentan mutuamente a través de sus nutritivas redes de raíces alimenticias. Esta diversidad los hace naturalmente resistentes a las plagas y enfermedades. Puede que sea parcial, pero creo firmemente que en nuestra tierra crecen las nuez moscada de mejor calidad del mundo. Mi madre, mis tías y mis tíos son hoy en día custodios conjuntos de esta tierra sagrada. La casa de L’Esterre, la plantación en la que se criaron todos ellos, es una rareza. Es una de las pocas casas de hacienda que quedan en la isla. Más raro aún es que todavía forme parte de su vida cotidiana, con almuerzos servidos aquí a diario, una oportunidad para reunirse y sentarse a comer entre las horas de trabajo.

Las especias de Granada

Quizá más conocida como la “isla de las especias”, Granada es un destino de crucero por el Caribe repleto de artículos únicos diseñados para deleitar todos y cada uno de sus sentidos. Incluso antes de llegar a puerto, el aroma de las especias permanece en el aire, como si Granada invitara personalmente a los visitantes a explorar la isla, incluidas sus tiendas y plantaciones locales. Junto con las majestuosas vistas de las colinas, los tranquilos sonidos del mar, la deliciosa cocina y la sensación de la exuberante arena entre los dedos de los pies, seguro que recordará su estancia en Granada durante años. Tanto si busca recuerdos auténticos para asegurarse de que estos recuerdos permanezcan frescos como si simplemente tiene curiosidad por saber qué comprar en Granada, asegúrese de echar un vistazo a los siguientes 9 artículos principales que puede comprar en Granada antes de zarpar.

Granada, segundo exportador mundial de nuez moscada, está repleta de plantaciones de nuez moscada. De hecho, la nuez moscada está tan presente en Granada que se puede oler en cualquier lugar de la isla. Por ello, la nuez moscada se considera un artículo imprescindible para casi todos los que visitan la isla. Se puede comprar en casi cualquier sitio y está disponible en diversas variedades, desde la nuez moscada entera aún con cáscara hasta la especia molida más tradicional. La nuez moscada también suele incorporarse a mermeladas, jarabes y aceites.

Historia de la nuez moscada en Granada

Granada es un país caribeño que abarca 135 millas cuadradas. En 2017, el producto interior bruto del país fue de aproximadamente 1.180 millones de dólares, según estimaciones del Banco Mundial. Por otro lado, el producto interior bruto per cápita granadino fue de aproximadamente 10.405 dólares, lo que supone el 66º más alto del mundo. La economía granadina depende en gran medida de sus recursos naturales, que van desde las tierras de cultivo hasta los hermosos paisajes del país.

Granada tiene puertos profundos que son algunos de sus recursos naturales más importantes. Hay varios puertos esenciales en Granada, como el de St. George, el de Albert Bay y el de Hillsborough Bay. Los puertos son un componente integral de la infraestructura de transporte de Granada.

Uno de los recursos naturales más importantes de Granada es la tierra cultivable, que representa aproximadamente el 23,5% de la superficie total del país. A principios del siglo XXI, el tamaño de la tierra cultivable en Granada fluctuó significativamente debido a factores, siendo el principal el cambio de los patrones climáticos globales. A pesar de la variación en el tamaño de la tierra cultivable en Granada, la agricultura desempeña un papel importante en la economía del país; el gobierno granadino estima que en 2008 el sector contribuyó en un 11% al producto interior bruto del país. Según el departamento de trabajo granadino, en 2008, aproximadamente el 11% de la mano de obra del país estaba empleada en el sector agrario. La mayoría de los cultivos de Granada se destinan al consumo local; sin embargo, otros, como el cacao, la nuez moscada y los plátanos, se destinan principalmente al mercado de la exportación. La mayoría de los agricultores de Granada cultivan a pequeña escala debido al reducido tamaño del país.