Durante el ejercicio, se forma ácido láctico en los músculos
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Cuando nuestro cuerpo realiza un ejercicio extenuante, empezamos a respirar más rápido para intentar transportar más oxígeno a los músculos que trabajan. El cuerpo prefiere generar la mayor parte de su energía mediante métodos aeróbicos, es decir, con oxígeno. Sin embargo, algunas circunstancias -como evadir al histórico tigre de dientes de sable o levantar pesos pesados- requieren una producción de energía más rápida de lo que nuestro cuerpo puede suministrar adecuadamente de oxígeno. En esos casos, los músculos que trabajan generan energía de forma anaeróbica. Esta energía procede de la glucosa a través de un proceso llamado glucólisis, en el que la glucosa se descompone o metaboliza en una sustancia llamada piruvato a través de una serie de pasos. Cuando el cuerpo tiene mucho oxígeno, el piruvato se traslada a una vía aeróbica para seguir descomponiéndose y obtener más energía. Pero cuando el oxígeno es limitado, el cuerpo convierte temporalmente el piruvato en una sustancia llamada lactato, que permite que la descomposición de la glucosa -y por tanto la producción de energía- continúe. Las células musculares en funcionamiento pueden continuar con este tipo de producción de energía anaeróbica a un ritmo elevado durante uno o tres minutos, tiempo durante el cual el lactato puede acumularse hasta alcanzar niveles elevados.
¿Qué suplemento ayuda a reducir el ácido láctico
no es el responsable de los músculos doloridos después de un entrenamiento intenso. Sin embargo, es el responsable de esa sensación de ardor que se experimenta al hacer ejercicio.Esto es lo que debe saber sobre la acumulación de ácido láctico en los músculos, y cómo reducirlo.
¿Qué es el ácido láctico? Durante los entrenamientos de alta intensidad, el cuerpo produce un subproducto llamado ácido láctico, o lactato: “Cuando alguien hace muchos ejercicios de alta intensidad, se produce una acumulación de ácido láctico en el músculo, que luego se traslada al torrente sanguíneo”, dice Jessica Garay, PhD, RDN, FAND, profesora asistente en el Departamento de Nutrición y Estudios Alimentarios de la Universidad de Syracuse. Algunos ejemplos de ejercicios de alta intensidad que producen ácido láctico son:
¿Qué causa la acumulación de ácido láctico? Cuando se hace un ejercicio intenso, el cuerpo lleva a cabo muchos procesos bioquímicos para mantener la energía. Normalmente, el cuerpo produce energía a través de la respiración aeróbica, un proceso que depende del oxígeno para convertir los alimentos en combustible. Sin embargo, cuando se realiza un ejercicio intenso, los músculos necesitan más oxígeno del que pueden inhalar. Por lo tanto, los músculos comienzan a depender de la respiración anaeróbica, un proceso de producción de energía que no requiere oxígeno. El ácido láctico es un subproducto de este proceso: “En realidad es algo muy bueno porque el lactato puede actuar como amortiguador y reducir la acidez de los músculos”, dice la doctora Audrey Stone, profesora adjunta del Departamento de Kinesiología y Educación para la Salud de la Universidad de Texas.
Entrenamiento con ácido láctico
Todos conocemos la sensación: el profundo ardor en nuestros músculos cuando estamos en medio de una serie de repeticiones de pesas pesadas, subiendo una pendiente pronunciada, nadando o corriendo una larga distancia, o básicamente haciendo cualquier actividad física que requiera una cantidad significativa de energía.
El lactato es un subproducto químico de la producción de energía anaeróbica -llamada glucólisis- en el cuerpo, que se produce más comúnmente cuando se sobreesfuerza con el ejercicio extenuante. Cuando la generación de energía aeróbica a la vieja usanza (es decir, respirar más rápido) no es suficiente, el cuerpo recurre a esta vía anaeróbica para obtener combustible, y mientras descompone la glucosa para obtener energía, el lactato puede acumularse en nuestros músculos hasta alcanzar niveles extremadamente altos.
Contrariamente a la creencia popular, el ácido láctico “quemado” no es la causa de la sensibilidad muscular que a menudo persiste después de un entrenamiento pesado – que es simplemente un músculo hinchado, con exceso de trabajo en la agonía de una respuesta inflamatoria-reparación. La presencia de ácido láctico en los músculos y el famoso ardor que lo acompaña sirven simplemente como una señal para que el cuerpo reduzca la velocidad y permita la recuperación.
Músculos con ácido láctico
El ácido láctico se crea cuando el cuerpo convierte la glucosa en energía. La producción de ácido láctico se produce cuando los niveles de oxígeno son bajos, generalmente durante el ejercicio de alta intensidad. La acumulación de ácido láctico puede dificultar tu rutina de ejercicios, por lo que es importante entender por qué se produce y cómo prevenirlo.
El ácido láctico se produce en las células musculares y en los glóbulos rojos. Se forma cuando el cuerpo descompone los carbohidratos para obtener glucosa durante el ejercicio en determinadas condiciones. “El ácido láctico es el resultado de la glucólisis (o la descomposición de la glucosa), un sistema energético que crea energía ATP en ausencia de oxígeno en las células musculares”, dice Jenna Braddock, MSH, RD, CSSD, ACSM-CPT, propietaria de MakeHealthyEasy.com y OffSeasonAthlete.com.
“Esta distinción nos ayuda a entender lo que ocurre en el cuerpo; el lactato es una fuente de combustible para el cuerpo y tiene muchas funciones importantes”, añade Braddock. Durante el ejercicio, las células musculares que trabajan pueden continuar con la producción de energía anaeróbica de uno a tres minutos, durante los cuales se puede rendir a altos niveles.
