Historia de Venezuela
Son típicos de la zona oriental del país (Nueva Esparta, Anzoátegui, Sucre ). También están hechos de harina de maíz pero esta vez fritos con un toque de dulce. Vienen rellenos de tiburón bebé, plátano frito, carne desmenuzada, pollo, jamón y pabellón.
La Hallaca, es el típico plato navideño. Está hecho de una masa de maíz que se estira hasta formar una fina torta. Encima se pone un guiso de carne de res, de pollo y de cerdo, cebollas, aceitunas, raisons, un poco de pollo y unos pepinillos. Luego, esta masa con todos sus ingredientes dentro se cubre con hojas de plátano y se cuece en agua hirviendo durante una hora.
Todos estos platos se acompañan de zumos de frutas frescas como: mango, papaya, naranja, limón, plátano, coco, maracuyá, melón, piña o zumo de manzana de guayaba. Otras bebidas típicas venezolanas son: el papelón (una mezcla obtenida de la caña de azúcar) con limón y el jugo de caña de azúcar con limón.
El ron venezolano es conocido internacionalmente por su exquisito aroma y su excelente bouquet. Los más famosos son: el Pampero (siendo el “aniversario” el mejor de todos), la Gran Reserva, el Cacique, el Diplomático y Santa Teresa.
Comida de Venezuela
Comer Arepas en Venezuela La cocina venezolana contiene algo de influencia africana, indígena y europea principalmente de España e Italia. La cocina venezolana combina la carne con las verduras, siendo las frutas una cocina sabrosa junto con los aceites de oliva y el ajo un alimento básico de sus antepasados europeos que colonizaron el país. Los condimentos más utilizados en la cocina venezolana son: el ají dulce, el ajo, la cebolla o el cilantro. El maíz o el maíz dulce y el trigo se utilizan en la preparación de tortitas. Las arepas venezolanas son un sustituto del pan y suelen servirse en el desayuno. Las arepas son panes fritos u horneados con diferentes rellenos o simplemente solos. La pasta, el arroz y el pan son más bien un elemento básico en la mayoría de los platos venezolanos. Los platos de marisco son muy populares en la cocina venezolana. El pargo, la trucha y los mariscos se cocinan en deliciosos platos de pescado. Las carnes de vacuno y de pollo forman parte del menú diario venezolano. La carne de cerdo se prepara y se consume sobre todo en Navidad. Las frutas cultivadas localmente, como el aguacate, el plátano, el mango, el coco, la piña o la guayaba, también se utilizan como ingredientes de algunos platos.
La cultura venezolana
La cocina venezolana es una culminación de diversas cocinas y debe su variedad a una plétora de influencias, como la africana occidental, la americana nativa, la italiana, la española, la portuguesa y la francesa. La comida venezolana, con sus picantes especias, sabores exóticos y suntuosos platos dulces, se ha convertido en la favorita de todo el mundo.
Qué es – La hallaca es un plato tradicional venezolano que se prepara sobre todo en Navidad. Se trata de una masa de harina de maíz envuelta en plátano, rellena de carne de vacuno, aceitunas, cerdo y alcaparras, y luego cocida.
Qué es – El pan de maíz, que puede asarse, freírse, hornearse o cocinarse al vapor, se rellena con carne de vaca, cerdo o huevos. No sólo es un alimento básico en la cocina venezolana, sino que se ha convertido en un furor en todo el mundo.
Qué es – ¡Hola, el plato nacional! Se trata de un plato tradicional venezolano en el que la carne picante desmenuzada se sirve sobre arroz caliente y se acompaña de frijoles negros. A veces, incluso se sirven huevos fritos y rodajas de plátano fritas.
Qué es – Conocido popularmente como el pastel de pollo de Venezuela, se reserva principalmente para ocasiones especiales. El relleno suele ser de pollo y verduras, con tomate, aceitunas, comino y chiles.
Comida colombiana
Este artículo necesita citas adicionales para su verificación. Por favor, ayude a mejorar este artículo añadiendo citas de fuentes fiables. El material sin fuente puede ser cuestionado y eliminado.Buscar fuentes: “Cocina venezolana” – noticias – periódicos – libros – erudito – JSTOR (junio de 2015) (Aprende cómo y cuándo eliminar este mensaje de la plantilla)
Masa de maíz molida cocinada, normalmente a la parrilla en un budare (que es similar a un comal) o frita en una sartén normal. La arepa se sirve rellena, similar a un sándwich. Hay muchos rellenos, como carne desmenuzada, frijoles negros, queso venezolano, jamón y pescado. Algunos rellenos tienen nombres propios. Reina Pepiada es un relleno de aguacate, pollo y mayonesa. Este relleno lleva el nombre de la reina de la belleza venezolana Susana Duijm[3].
Plato típico de Navidad, las hallacas suelen tener una mezcla de carne de vaca, cerdo, pollo, alcaparras, pasas y aceitunas envueltas en maíz (masa de harina de maíz), atadas con hilo dentro de hojas de plátano, y hervidas o al vapor después
